Asesoramiento y capacitaciones
Formación especializada para comercios gastronómicos, escuelas y servicios de catering en el manejo seguro de la enfermedad celíaca y las alergias alimentarias.
Enfermedad Celíaca
Capacitación integral para que tu equipo pueda identificar riesgos, prevenir la contaminación cruzada y ofrecer opciones seguras a personas con enfermedad celíaca o alergias alimentarias.
¿Para quién es este servicio?
- Restaurantes, bares y comercios gastronómicos.
- Escuelas, comedores escolares e instituciones educativas.
- Servicios de catering y eventos.
- Hoteles y alojamientos con servicio de comida.
¿Qué incluye la capacitación?
- Conceptos clave: celiaquía, alergias e intolerancias alimentarias.
- Prevención de contaminación cruzada.
- Lectura de etiquetas y selección de ingredientes seguros.
- Protocolos de manipulación, almacenamiento y servicio.
- Normativa vigente y responsabilidad del establecimiento.
Preguntas frecuentes
¿La capacitación es presencial u online?
Se adapta a la necesidad del establecimiento. Puede ser presencial en Córdoba, online o combinada, según el tipo de servicio y la cantidad de participantes.
¿Cuánto dura la capacitación?
Depende del alcance. Una capacitación básica puede resolverse en una jornada; un asesoramiento integral con protocolos y seguimiento puede extenderse a varias sesiones.
¿Como implemento estas prácticas en mi institución?
Podés contactarme por WhatsApp o correo electrónico y coordinamos una propuesta adaptada a tus necesidades.